CHIAMACI

SCRIVICI

I Menù dello Chef

il tipico


Il cortile e l'orto

Coniglio, piccione, maiale, olive, ortaggi ed erbe fini

Raviolone di “piadina” al germe di grano, con ricotta al tartufo nero, cremoso di uovo, parmigiano, erbe spontanee e  bruciatini di guanciale 

Tagliata di “Scottona Romagnola” con spinaci croccanti, aglio candito e sale di Cervia alle erbe aromatiche

"Il Bustrengo"
Torta scomposta tipica Romagnola

Minimo 2 persone 
euro 50
a persona
Vegetariano


Topinambur, patč di ceci con erbe, pancake al cocco, pomodoro passito e canapa

Quinoa di Romagna mantecata ai funghi del sottobosco, lino, aneto e lime

Medaglione di legumi con maionese all’aglio nero, tč matcha, erbe spontanee e croccante di soia 

Mousse di avocado e cacao con cialde di fiocchi d’avena, prugne e bacche di goji 

Minimo 2 persone
euro 44
a persona
Creativo


Ricciola marinata al lime, crema di yogurt Greco, biscotto alle alghe, crescioni e  liquirizia

Mazzancolle speziate cotte a 42° su crema di sedano rapa con misticanza aromatica e croccante di canapa sativa

Riso vialone nano mantecato  ai calamari, il loro inchiostro, anemoni, fagiolini e riso selvaggio 

Filetto di muggine arrostito, bergamotto, porcini, ocra, aglio nero e patate al curry

Omaggio ad Afrodite
Frutto della passione, cioccolato, Maca, peperoncino e zafferano

Minimo 2 persone 
euro 62
a persona
a tutto crudo


Il pesce dell’Adriatico, tagliato a Sashimi, 
con i suoi abbinamenti

Molluschi e Crostacei e le loro salse…

Spaghettoro selezione Verrigni con tartare di gamberi rossi e alghe

Shabu shabu di spigola , fumč di alloro, spugna di pane al nero, piccole verdure e consommé di Mare
 
“Sotto sopra”
Semifreddo al limone e aneto, yogurt crudo montato, frutti di bosco e mandorle

Minimo 2 persone 
euro 65
a persona
a tutto pesce Azzurro


Varietā di pesci azzurri in giardinetto di verdure in agrodolce, chips di patate viola e pioggia di argento 

Mezzaluna di zucca e broccoli con sgombro, bottarga di muggine e mollica di pane al grano arso


Filetto di tonno pinna gialla laccato alla soia e zenzero con friggitelli, ananas e scalogni confit

Soffice alla ricotta di bufala con pomodori passiti, croccante di mandorle, basilico, polvere di olive e gelato all’olio Aprutinum Nutraceutico

Minimo 2 persone
euro 55 a persona
....il tradizionale....


Seppiolini al testo su crema di fagioli di Risina di Spello, pancetta, noci e fagiolini 

Passatelli paglia e fieno con cozze, vongole veraci e pomodorini disidratati

Fritto di calamari, gamberi e paranza dell’Adriatico servito con misticanza, agrodolce e gomasio

Ą In zir per la Rumagna !

Minimo 2 persone
euro 52
a persona
RESERVE A TABLE
Campi obbligatori *
offerte hotel

Ponte 8 Dicembre: Speciale Sant'Ambrogio – Ponte dell'Immacolata Concezione

7-10 Dicembre. Un Week-End da trascorrere in relax, benessere e cultura!
A partire da
90,00
offerte hotel
A partire da
115,00
offerte hotel
A partire da
85,00
offerte hotel

Enada Primavera 2018 a Rimini Fiera

14-16 Marzo 2018, Fiera di Rimini
A partire da
90,00
offerte spa

Offerta SPA Novembre – HOT TOWELS

Asciugamani caldi per eliminare i blocchi muscolari e favorire benessere e relax
A partire da
75,00
offerte hotel

1 Notte Day Off

La magia delle nostre design suite e un rilassante trattamento benessere
A partire da
140,00
offerte hotel

Capodanno 2018 a 5 Stelle nel cuore di Rimini: Sea, Food & Spa

Emozioni i-SUITE World da 96 Euro a persona al giorno!
A partire da
96,00
offerte hotel
A partire da
95,00
offerte hotel

Offerta Ponti di Primavera Rimini in Design Hotel 5 stelle con spa fronte mare

1° Maggio tra coccole, massaggi, aperitivi ed escursioni!
A partire da
124,00
RICHIEDI INFORMAZIONI
MyReply Form loading loading form
NEWSLETTER
Non lasciarti sfuggire tutte le offerte ed eventi dedicati a te!
VISITA ANCHE GLI ALTRI HOTEL DEL GRUPPO
Viale Regina Elena, 28 - 47921 Rimini - Marina Centro (Rn) - Tel. +39 0541 309671 - E-mail: suite@ambienthotels.it- Fax +39 0541 392874 - Privacy Policy - P.Iva 02086980402
Credits TITANKA! Spa Š 2016