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Gran Gala' in i-SUITE Hotel Rimini



Dalle ore 19.00 Ricco Aperitivo con Ostriche, Sushi e Champagne vicino al caminetto.

Dalle ore 20.45 Lo Chef Daniele Succi e la Maitre Stella vi aspettano per il Gran GalÓ di fine anno in i-FAME RESTAURANT

Men¨ di Pesceá

Antipasti:
-Salmone fumŔe, mele, biscotto alle alghe ed erba cipollina
-Carpaccio di Storione con perle di aceto balsamico, mandarino e valeriana
-Capesante scottate su crema di sedano rapa, tŔ verde e pepite di verdure

Primo:
-Lenticchie rosse in guazzetto con guancia di rana pescatrice cotta a bassa temperatura alle erbe fini e verdurine
-Risi dal mondo mantecati con astice e fagiolini di mare

Secondo:
-Trancio di Ricciola ai pepi con crema di cavolfiore, porcini e chips di patate viola

Desserts:
-Sorbetto ai frutti di bosco e granita di ibisco
-Mousse al cioccolato fondente, perle di bergamotto, sav˛r e cialda di avena

Menu di Terra

Antipasti:
-Crema di patate con guanciale croccante e crauti
-Shabu shabu di manzo con senape in grani, crostini di grano arso e crescioni
-Filetto di Vitello al pepe verde con scarola, miglio croccante, uvetta e aglio nero

Primo:
-Crema di Lenticchie rosse con bocconcini di coniglio alla Milanese e finocchi
-Cappellacci di cacao e arancio con rag˘ut di piccione, funghi del sottobosco e fonduta di pecorino
Secondo:
-Maialino da latte alle erbe aromatiche con cardi, pere saltate,á
rapa rossa e polentina bianca

Desserts:
-Sorbetto ai frutti di bosco e granita di ibisco
-Mousse al cioccolato fondente, perle di bergamotto, sav˛r e cialda di avena

Alle ore 24,00 Brindisi del nuovo anno e Dj setá

Euro 160ávini in abbinamento inclusi

*Il menu Ŕ indicativo e potrÓ essere modificato in base alla disponibilitÓ delle materie prime.

Per saperne di pi¨, compila il form qui sotto:

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