SPECIALE i-CIRCUS 2023

Show Cooking e spettacoli serali nel nostro I-Garden

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Show Dinner e Perfomance and live music.

Degustazione di 7 piatti gourmet & desserts bevande e vini in abbinamento inclusi.

Un viaggio multisensoriale tra i sapori creati dallo Chef Daniele Succi e la sua Brigata, le Acrobazie volanti di Gloria e le Giocolorie di Francesco Tonti. Un'unica colonna sonora, la Live Music di i-GARDEN e gli specialist Artists.

Ultimo appuntamento per vivere l'esperienza di i-CIRCUS Show Dinner è il 31 Agosto...NON MANCARE

Ecco il Menù
 

MENU i-CIRCUS

Antipasti
 

Seppiolini in porchetta con patate novelle, finocchietto selvatico, tapenade di olive, pancetta e fagiolini

Tartare di manzo “old style” con capperi, scalogno marinato, finto tuorlo di carota, curcuma ed erba cipollina

Carpaccio di rapa rossa stagionata al koji con senape, pecorino del “Buon Pastore” e misticanza aromatica

 

Primi

Riso stagionato 12 mesi “Meracinque” mantecato allo zafferano, storione bianco affumicato e caviale Calvisius

Maccheroni “Pietro Massi” con ragù bianco di vitello, Pecorino di Fossa e pepe di Sichuan

 

 Secondi

Filetto di ombrina boccadoro ai carboni, involtino di verdure, salsa Ponzu ed erbe spontanee

 Entrecôte di manzo “dry aged” al barbecue, riduzione di vino Sangiovese, melanzana farcita e avvolta in pancetta affumicata

Dolci

”Rosso che passione”: mousse al cioccolato bianco e frutti di bosco con crumble alle mandorle

Carpaccio di ananas, spuma allo yogurt e vaniglia, meringa allo yuzu e scaglie di cioccolato fondente



Tariffa della serata € 60 con vini del territorio e minerali in abbinamento inclusi.


Scrivici per riservare il tuo tavolo o chiama il numero 0541 309671
 
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