MENÙ ENJOY THE HAPPINESS
Menù valido per tutto il Mese di Marzo
Menù di pesce
Entrèe
Crema di patate, porcini
e crostoni di pane integrale e alga nori
Antipasto
Seppia in porchetta con sedano rapa,
olive taggiasche e misticanza aromatica
Primo
Riso alle vongole veraci,
pepe di Sichuan, erbe fini e salicornia
Secondo
Ombrina alle dolci spezie
con crema di patate viola e carciofi
Dolce
“Felicità”
Soffice al parmigiano, composta di pere,
miele d’acacia, crumble di noci di pecan,
profumo al bergamotto
Menù di carne
Entrèe
Crema di patate, porcini
e crostoni di pane integrale e alga nori
Antipasto
Arrosto fumèe di maiale “Duroc d’oliv
con salsa alle mandorle, frutto di cappero
e misticanza aromatica
Primo
Passatelli di farine “grani antichi Valmarecchia bio natura”
con guanciale croccante, squaquerone e cavolo toscano
Secondo
Entrecôt di Black Angus, canapa sativa, scalogno confit,
spinaci croccanti e riduzione di aceto balsamico
Dolce
“Felicità”
Soffice al parmigiano,composta di pere,
miele d’acacia, crumble di noci di pecan,
profumo al bergamotto
Entrèe
Crema di patate, porcini
e crostoni di pane integrale e alga nori
Antipasto
Seppia in porchetta con sedano rapa,
olive taggiasche e misticanza aromatica
Primo
Riso alle vongole veraci,
pepe di Sichuan, erbe fini e salicornia
Secondo
Ombrina alle dolci spezie
con crema di patate viola e carciofi
Dolce
“Felicità”
Soffice al parmigiano, composta di pere,
miele d’acacia, crumble di noci di pecan,
profumo al bergamotto
Menù di carne
Entrèe
Crema di patate, porcini
e crostoni di pane integrale e alga nori
Antipasto
Arrosto fumèe di maiale “Duroc d’oliv
con salsa alle mandorle, frutto di cappero
e misticanza aromatica
Primo
Passatelli di farine “grani antichi Valmarecchia bio natura”
con guanciale croccante, squaquerone e cavolo toscano
Secondo
Entrecôt di Black Angus, canapa sativa, scalogno confit,
spinaci croccanti e riduzione di aceto balsamico
Dolce
“Felicità”
Soffice al parmigiano,composta di pere,
miele d’acacia, crumble di noci di pecan,
profumo al bergamotto
LA PROPOSTA di Menù "Enjoy the Happiness"
è disponibile
a partire da € 60 per persona (bevande escluse)
Il menù può subire variazioni a discrezione dello Chef
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Viale Regina Elena, 28 47921 Rimini - Marina Centro (Rn)
Tel. +39 0541 309671 | Fax +39 0541 392874
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