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PHILOSOPHIE

Das i-FAME ist das exklusive Restaurant mit 0 km-Küche des i-SUITE Hotels, eine erlesene Location, wo sie herausragende kulinarische Erfahrungen machen und authentische Gerichte der auf moderne und originelle Weise neu interpretierten Tradition kosten können.
Aus der Liebe zur Tradition stammt die Entscheidung, nur typische Produkte der Gegend und saisonale Köstlichkeiten zu verwenden; von der Projektion in die Zukunft stammt hingegen der Wille, jedes Rezept mit Originalität zu überarbeiten, um neue und kuriose Kombinationen zu schaffen und mit ungewöhnlichen Zubereitungen von unvergesslichem Geschmack zu überraschen. Der Fisch herrscht hoheitlich auf den Tischen des i-FAME vor.
Der frische Fisch aus der Adria, täglich meisterlich ausgewählt und zubereitet, ist der beste Ausdruck der Aromen der Adriaküste. Neben den Spezialitäten aus dem Meer vervollständigen hervorragendes lokales Fleisch und köstliche vegetarische Gerichte die Menüs in einer perfekten Mischung aus Düften und Aromen. Haugemachte Pasta, frisches Brot aus Sauerteig und köstliche Desserts vereinen sich mit Klasse mit der erhabenen gastronomischen Symphonie. Die sorgfältig Recherche und Auswahl der Rohstoffe und feinsten Zutaten zusammen mit dem Talent des Küchenchefs Chef Daniele Succi, ein echter Rimineser, tragen dazu bei, dass sich die Verkostungen von jedem Gericht in ein einzigartiges und besonderes Erlebnis verwandeln, ein wahrer Triumph aus Leidenschaft und Energie.
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