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PHILOSOPHIE

i-FAME est le restaurant exclusif avec cuisine à km 0 de l’hôtel i-SUITE, un lieu raffiné dans lequel vivre des expériences culinaires d’excellence en goûtant des plats authentiques de la tradition réinterprétés de façon moderne et originale.
De l’amour pour la tradition dérive le choix d’utiliser uniquement des produits typiques du territoire et des délices de la saison ; de la projection vers le futur est en revanche typique la volonté de réinterpréter chaque recette avec originalité afin de créer des associations neuves et curieuses et d’étonner avec des préparations insolites au goût indélébile. Le poisson règne en maître sur les tables de l’i-FAME.
Et le poisson frais de la Mer Adriatique, sélectionné quotidiennement et cuisiné avec brio, représente la meilleure expression des goûts de la Riviera romagnole. À côté des spécialités de mer, les excellentes viandes maison et les délicieuses propositions végétariennes complètent les menus avec une fusion parfaite de parfums et d’arômes. Les pâtes faites maison, le pain frais produit avec de la levure et les délicieux desserts s’unissent avec classe à la sublime symphonie gastronomique.
La recherche soignée et la sélection des matières premières et des ingrédients plus authentiques, conjuguées au talent du Chef Daniele Succi, de Rimini, fait que la dégustation de chaque plat se transforme en une expérience unique, un vrai triomphe de passion et d’énergie.
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